pavlova

salam to all...

do you know what is the pavlova about...hahahha...ramai gila tanya kat aku macam mana nak buat...yang ada lak tu sibuk nak rasa pavlova yang aku buat..huhuhu...sorry lah sebab tak dapat memenuhi permintaan korang....insyaAllah bila aku ada masa...aku buat untuk korang yek..

lagipun benda ni cepat habis lah bila aku buat...mana taknya...adik2 aku menghabiskannya....dah ah kuning telur tak pakai...kalau buang...sayang pulak...lebih2 lagi mak aku...bising pasal kuning telur tu..."ni nak buat apa ngan kuning telur, takkan hari2 nak makan telur dadar kuning je, dah ah banyak kolesterol"...huhuhuhuhu....sebenarnya banyak ko boleh buat dengan kuning telur tu..macam buat sos kastard, tiramisu dan lain2 lagi...cuma bahan2 nak buatnya je mahal...contohnya macam tiramisu...mana taknya....mascopone cheese....satu je dah RM20 lebih....belum lagi ladyfinger biscuit....pergh...mahal beb....

ok lah...sekarang balik semula cara macam mana nak buat pavlova ni...bawah adalah bahan2 dan juga cara hendak membuatnya...

bahan2:

1. 4 telur putih (tak boleh campur ngan air, kuning telur atau bahan asing..walaupun sedikit)
2. satu cawan gula caster
3. 2 sudu teh cuka putih
4. satu sudu teh vanilla essence
5. dua sudu besar tepung jagung yang telah diayak
6. 1/4 sudu teh garam

cara2 membuatnya:

1. pertama sekali, panaskan oven 150 darajah celcius....
2. korang kacau telur putih tu sampai berbuih, kembang, dan gebu
3. kemudian, masukkan gula caster sedikit demi sedikit...kalau boleh satu sudu besar masuk..kacau
4. kacau telur putih dan gula tersebut sampai gebu dan makin susah nak kacau...kalau kacau guna tangan lah
5. pastikan kacauan tu...bila diterbalikkan adunan...ia tak jatuh....kalau tak juga...kacau sampai berjaya...
6. kemudia, masukkan tepung jagung satu demi satu
7. masukkan cuka, garam dan vanilla essence...pastu kacau
8. kacau adunan ni sampai bila korang rasa ambil cebisan adunan...rasa licin di jari tanpa rasa kasar gula
9. letakkan adunan keatas tin leper dibalut dengan baking pape
10. bentuklah adunan ikut cita rasa korang...nak bulat ke...petak ke
11. pastu masuk dalam oven dan turunkan suhu oven yang telah diapanskan kepada 130 darjah celcius dan masakkannya selama 2 jam...
12. untuk topping korang boleh lah letak chocolate chip, aiskrim ataupun buah-buahan dengan whipping cream selepas pavlova in disejukkan

mini pavlova...masak hanya dalam masa 1 jam 30 minit.....

actual size of pavlova.....

asam pedas

salam to all....

post kali ni...aku saja je nak share asam pedas masa lunch...perggggghhhh terbaik ah asam pedas mak aku ni...terliur habis....lagi sedap kalau makan ngan kicap....

vanilla fudge

salam to all....

today just want to share vanilla fudge recipe...it's very sweet and taste like caramel...well it depends on what flavour you put...this one is very simple and you just need 15 mins only to finis it but you have to wait about a night to make it cool in a fridge...below are the ingredients and the instruction how to make it...to my friends who are at 6th college...please wait me because i want you all taste my vanilla fudge....

ingredients:

1) 2 cup of caster sugar

2) i tin of condensed milk

3) 1/2 cup of planta or butter

4) 1/2 cup of whole milk

5) 2 teaspoon of vanilla essence

instruction:

1) put all the ingredients above into a pan

2) in low medium heat, mix and stir all the ingredients until they are all dissolved

3) then, increase heat and stir it for about 15 mins

4) heat it until the mixture looked like below after put it in a cold water

5) now turn off the heat an stir it until it cold

 6) stir until it looked like below

7) pour the fudge into a tin or a tupperware and chill it in fridge for a night...

tadaaaaaaaa.....